Focaccia de courgettes comme un apéro
Dorade en croûte de meringue aux épices, sauce mousseline
Crème de navet à la noix de coco
Parfait aux fruits rouges et sirop d’érable
Techniques : réaliser une pâte à foccacia, cuire avec la sonde, réaliser une mayonnaise, utiliser de la gélatine, réaliser une chantilly
A EMPORTER
| Date de l'événement | 20/10/2017 14:00 |
| Date de fin | 20/10/2017 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |